Для устойчивой конкурентоспособности производства молока необходимо активное освоение технологий «завтрашнего дня», позволяющих успешно реализовать эффект масштаба, нейтрализовать избирательные конкурентные недостатки, вызванные специфическими объективными ограничениями ресурсного потенциала.
Добиться значительных результатов в развитии молочного скотоводства можно при использовании стратегии инновационных технологий, в частности генофонда высокопродуктивных животных селекции различных стран.
В молочном скотоводстве речь идет о разведении и размножении генофонда голштинской породы – наилучшей в мире по производству молока. Главная цель селекции животных – экономическая, а по своим экономическим характеристикам голштинская порода является мировым достижением. Это одна из немногих «рыночных» пород, окупающая продукцией свое содержание.
Германия ― родина голштинской породы. Родословные многих известных семей крупного рогатого скота можно отследить от истоков создания немецкой племенной книги и по сегодняшний день.
На данный момент Германия насчитывает самую большую в мире популяцию племенных коров голштинской породы – свыше 1,8 миллиона (69%). 2,3 миллиона коров голштинской породы включены в программу регулярного контроля продуктивности. Голштинская порода составляет 53% от общего поголовья и является самой значимой породой в молочном скотоводстве Германии.
Именно в Оснабрюкской Ассоциации племенного животноводства, основанной в 1901 году, на протяжении более 30 лет самая высокая молочная продуктивность коров в Германии: за 305 дней лактации в 2018 году составила 10318 кг молока, содержание жира в молоке – 3,99%, белка – 3,44%.
В Оснабрюке самая высокая плотность коров с пожизненной продуктивностью свыше 100000 кг.
По статистике VIT, в Оснабрюке:
- самый высокий генетический уровень и концентрация племенных животных в Германии;
- средняя продуктивность по хозяйству от >13000 кг;
- среди первотелок >15000 кг;
- среди всех коров >19000 кг;
- наивысшая пожизненная продуктивность >175000 кг.
Успех программы селекции Оснабрюкской Ассоциации племенного животноводства состоит в интенсивном использовании семени элитных быков своей селекции – около 70% и 30% – лучшая мировая генетика. Многие быки и их дочери неоднократно становились №1 в мире по индексу племенной ценности или показателям производительности. Экспорт генетического материала осуществляется в 45 стран мира (семя, эмбрионы, племенной скот). Реализовано 25% всего экспорта ФРГ.
Подводя итог, нужно сказать, что генетики Германии своей педантичностью, при высокой точности имеющихся данных и достоверности, не ставили целью быстрого получения прибыли, а учитывали пожелания фермеров Германии и партнеров во всем мире, в различных климатических зонах. Создали тем самым уникальных высокопродуктивных животных голштинской породы с крепкими конечностями, которые стабильно производят молоко не только в благоприятных, искусственно созданных условиях, но и при больших сезонных перепадах температур, в годы засухи и не всегда оптимального качества кормов.